Nouilles de Riz Epicées à l’Arrachide
23 mai 2010 – dîner
Après avoir confectionné trop de gado-gado (typique…), ce plat indonésien à base de légumes et de sauce cacahuète, je me suis retrouvée avec quelques crudités découpées et un bol de sauce épicée sur les bras. Mais les restes ça n’est pas vraiment un problème chez les Pigut, et pour réutiliser ces aliments, j’ai confectionné rapidement un délicieux repas en restant dans le genre asiatique.
Détail :
Pâtes de riz
Sauce cacahuète
Germes de haricots mungo
Laitue
Courgette
Ciboule
Méthode :
La sauce d’arrachide épicée est expliquée en détail dans la recette du Gado-gado. Notez que vous n’aurez besoin que d’un quart des doses environ pour ces nouilles (pour deux personnes).
Les pâtes de riz sont cuites quelques minutes à l’eau, égoutées, puis revenues rapidement dans une poêle huilée avec la sauce et les crudités découpées finement.
C’est déjà prêt, il ne vous reste plus qu’à aprécier ces pâtes crêmeuses totalement exotiques!
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Une bien belle façon d’utiliser le reste de sauce à l’arachide, avec en plus un plat express, merci !!
Beau, goûteux, pas compliqué; je prends!
Mmmh ça a l’air délicieux!