Petites Idées pour Grandes UTopies

Journal

Je peine moi-même à y croire, or il est bien là, virtuel et pourtant si réel… Il existe enfin cet e-book dont j’ai tant rêvé ! Et je n’en suis pas peu fière. Oui, vous pouvez le dire, je n’ai aucune modestie aujourd’hui. Je le revendique car j’ai rarement été aussi confiante et heureuse à la clôture d’un projet.

D’abord, je suis heureuse car ce projet est le fruit d’une collaboration exceptionnelle avec des personnes tout aussi exceptionnelles. On peut même dire que c’est Noël avant l’heure puisque je me suis offert pour mon premier e-book des créatrices incroyablement talentueuses avec lesquelles je n’aurai jamais osé imaginer pouvoir travailler il y a encore quelques mois. Ce recueil c’est le produit de leur sueur et je leur en suis vraiment reconnaissante.

Ensuite, je suis heureuse car la fin de la création est ici le début du partage, ce qui signifie que l’aventure ne fait que commencer. Ce recueil de recettes va prendre tout son sens entre vos mains, sur vos écrans, dans vos cuisines, avec vos proches… Il est gratuit, vous pouvez donc si vous le souhaitez le consulter, le télécharger, l’imprimer, le conseiller, le donner et même le diffuser. Je vous demanderai simplement de ne pas le modifier, de toujours laisser apparaître les noms et URL des auteurs qui ont travaillé bénévolement pour vous l’offrir et d’en garder la source (ici même). Je ne sais pas vous, mais moi je trouve que c’est un deal honnête.

Finalement, je suis heureuse d’avoir le loisir de propager une cuisine végétale aussi inspirante, festive, délicieuse et variée. J’espère que cela contribuera au moins un peu à ce que les périodes de fêtes soient de plus en plus synonymes de joie pour tous les êtres et pas seulement pour les humains au détriment d’autres animaux.

Dans ce recueil, vous découvrirez les recettes de :

Agnès Interprétations Culinaires 
Alex Ma Cuisine Végétalienne & Société Vegan
BiÔna Foodway to Green Heaven  et son site pro
Déborah La Fabrique à Tout 
Mamapasta Le Chinois et la Salamandre
Mély Chaudron Pastel
Mlle Pigut PIGUT (c’est ici !)
Nathalie Alduc
Sandrine Végébon
Tombouctou Much More Than Sushi
Veganwiz le site de recettes vegan collaboratif
Virginie Absolultely Green 

et les illustrations de la Veggie Poulette !

Je vous laisse découvrir ce recueil bourré à craquer de bonnes choses : de la cuisine pour tous niveaux et pour tous les goûts. J’espère vraiment que vous prendrez autant de plaisir à le découvrir – à lire, cuisiner, tester et déguster les recettes proposées – que nous en avons pris à le créer pour vous. En tout cas, c’est à vous de jouer maintenant, très bonnes fêtes à tous, régalez-vous !

Téléchargez-le ici : Recettes de Fêtes… Végétales ou consultez-le là :

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Pour partager avec vous la genèse et le dessein de ce projet, je me permets de recopier ici le début de l’édito du recueil qui le résume bien.

Chaque année, à l’approche des fêtes, je remarque que de nombreux végétariens / végétaliens et leurs proches se creusent la tête pour régaler tous leurs convives. Bien souvent, c’est la panique en cuisine pour trouver des menus festifs.
J’ai aussi réalisé que de nombreux amateurs de gastronomie de tous horizons s’intéressent à la cuisine végétale et commencent à appréhender l’étendue de la palette de saveurs que propose cette alimentation variée. Toutefois, beaucoup ont besoin de repères pour imaginer des repas complets.
Les idées culinaires ne me faisant pas défaut, je me suis dit qu’il était temps de remonter mes manches pour donner un coup de pouce à tout ce beau monde.
Finalement, j’avais envie de proposer à tous les gourmands des alternatives végétales pour célébrer sans participer à l’exploitation et la souffrance animale, afin que la fête soit vraiment un moment de joie et de respect pour tous.
En vue de donner un maximum de suggestions, j’ai décidé de former une équipe de choc en m’entourant de blogueuses / créatrices culinaires de grand talent. Je leur ai demandé de concocter des recettes selon leurs goûts et leur vision des fêtes dans le but de réunir des propositions très différentes. Ainsi je pense que chacun peut trouver son bonheur dans cette diversité.
Cette collection de recettes sied particulièrement aux repas de fêtes de fin d’année, mais a également été pensé pour toutes les occasions, n’hésitez donc pas à le sortir pour chaque circonstance et en toute saison.

J’adresse un très grand merci à toutes les participantes qui se sont montrées simplement formidables, ainsi qu’à ceux qui n’ont pas pu apporter de contribution directe à ce livre, mais qui ont beaucoup apporté par leur enthousiasme et leur soutien.

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Entre nous :

Que pensez-vous de ce recueil ?

Quelles sont vos recettes végétales préférées pour les fêtes ?

N’hésitez pas à utiliser cette page pour nous raconter de quelle façon vous utilisez cet e-book !

Mariages de saveurs

Tombouctou de l’excellent blog Much More Than Sushi nous a récemment parlé mariage. Moi, le mariage, je dois avouer que ça me passe un peu au dessus de la tête, et pourtant, elle m’a transmis le flambeau ! Mais où avait-elle la tête ?!? Moi, parler de mariage, mais je ne suis pas maire et encore moins mariée…

Rassurez-vous, elle voulait en fait parler de mariage de…. saveurs ! Ouf, génial parce que ces mariages là je les l’affectionne tout particulièrement (oui, en langage courant on peut dire que je suis gourmande). Le principe est d’évoquer 10 mariages de saveurs pour cartographier mon univers gustatif.

Agnès du savoureux blog Interprétations Culinaires s’y est déjà collé, Ôna du blog Foodway to Greenheaven s’y est attelé aussi, c’est mon tour. Pour moi qui adore jouer avec les épices et les goûts des aliments, je ne pensais pas qu’il serait aussi difficile de relever ce défi. Je réfléchissait et ça ne venait pas. Et puis j’ai réalisé qu’en cuisinant, je ne décidais pas forcément mes associations de saveurs à l’avance, je les sentais sur ma langue et dans mon palais au fur et à mesure que je les imaginais. J’ai donc décidé de me mettre en situation pour trouver des mariages de saveurs que j’aime en m’imaginant cuisinant et goûtant des plats. Ca a sacrément réveillé ma gourmandise. La question est : est-ce que ça va chatouiller la votre ? Je vous laisse découvrir quelques mélanges que j’ai choisi. Je ne sais pas s’ils créent une véritable carte d’identité gustative de mon univers qui est bien plus vaste en réalité, d’autant plus que la texture y tient aussi une grande place. Mais j’ai laissé faire le hasard pour mes choix. Et puisque comme Tombouctou, les règles ne sont pas mon fort et que je n’ai rien contre la polygamie, je me suis permis d’associer librement les goûts qui me faisaient envies.

Voyons donc ce que ça donne :

cacahuète – fruit estival -> Une fine tartine (pain, brioche, galette, cracker, tout ira), de la purée de cacahuète et des fruit frais (ou de la confiture à défaut, fraise, framboise, abricot, nectarine, mangue, etc.) et je suis au paradis des gourmands. Ah et si une feuille de menthe venait à traîner dans le coin, alors là, je ne réponds plus de rien… J’aime également la cacahuète dans des plats salés.

châtaigne – châtaigne -> Il y a des saveurs comme ça qui se suffisent à elles-mêmes. J’apprécie la châtaigne en salé mais je l’aime par dessus tout en version purée sucrée citronnée ou vanillée.

amande – vanille – sirop d’agave -> Des ingrédients de base magiques pour des biscuits ou un gâteau (avec des pommes ou des poires s’il vous plaît !).

avocat – café -> En version boisson ou crème à l’indonésienne, rien à faire, je ne résiste pas (et pourtant, je n’aprécie pas tellement le goût du café, je n’en bois jamais).

gingembre – citron -> D’abord le gingembre c’est une drogue pour moi, ensuite avec du citron, c’est un mix bien fort pour mon plus grand bonheur ! Dans des smoothies ou toute autre boisson chaude et froide, dans des plats salés un peu asiatiques, dans des confitures ou dans des gâteaux, ça électrise mes papilles.

ail – umami -> Je mets de l’ail sous différentes formes (frais, en poudre, rôti, cuit vapeur…) dans la plupart de mes plats salés. Avec entre autre la sauce tamari, la levure maltée, le vinaigre, l’algue kombu, ou encore le thé fumé, l’ail fait parti de mes kits de base pour « plat umami« .

coco – curry – sucre rapadura -> Un classique pour des légumes à l’indienne avec des noix de cajou et un peu de piment par exemple.

piment rouge – coriandre -> Je suis une grande fan de piment et j’adore l’associer à des herbes vertes comme la coriandre, l’origan ou la ciboulette. En fait, je dois avouer que j’aime le piment avec à peu près tout, même les fruits, et ooo le chocolat noir au piment…

produit vinaigreux – sauce soja – poivre noir -> J’adore les sauces pour légumes sautés faussement chinoises avec un peu de sauce soja, du kombucha vieux (ou vinaigre de cidre) et pleiiins de poivre. J’y mets aussi de l’ail (je l’ai dit, ça fait parti de mes « kits umami »), souvent du piment (ah bon, j’ai déjà dit que j’aimais ça ?) et j’allonge le tout avec un peu d’eau (ou au bouillon maison quand j’en ai sous la main).

sésame – cumin -> Soit en grains pour des crackers, pains ou biscuits délicieux, soit respectivement en purée et moulu pour des tartinades pleines de goûts comme dans l’houmous.

Wow, je n’ai pas fait exprès mais me voilà arrivée au nombre de dix mélanges, je m’arrête donc, sinon la liste n’en finirait plus. Mais je me suis pris au jeu et mes papilles sont vraiment affolées. J’aurai envie d’évoquer toutes les très nombreuses saveurs que je n’ai pas mentionnées mais auxquelles je ne résiste pas.

Je peux citer par exemple le pavot, l’avoine, le céleri, le concombre. Il y a aussi la cannelle, le melon, la tomate, le citron vert, l’orange, la plupart des fleurs, des fruits frais, secs et tous les oléagineux… Je m’arrête là (sinon je vais faire une syncope à force de penser à tout ça et vous, vous allez sévèrement vous ennuyer). Vous aurez compris que je suis très friande de saveurs en tout genre. Enfin, vous l’aviez peut-être déjà deviné à travers mes recettes !

Golden Blog Awards

Je profite de ce billet pour vous annoncer que PIGUT concourt pour les Golden Blog Awards. Si vous aimez ce site, n’hésitez pas à cliquer pour voter, en plus, on peut voter tous les jours. (Mais je n’irai pas jusqu’à vous demander ça, même si deux personnes l’ont déjà fait pour un autre vote pendant un mois, j’en profite pour leur dire un grannnd merci, c’était super chou). Je suis consciente de n’avoir aucune chance de remporter un prix, mais je ne joue pas pour gagner. Diffuser et partager des idées positives étant ma priorité, je me suis dit que ça valait le coup de s’incrire. Les motivés, à vos clics !

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Entre nous :

A vous, parlez-nous mariage… de saveurs. Lancez-vous en commentaire ou sur vos blogs, je vous laisse libre de participer ou non à ce petit jeu !

Je suis impatiente de savoir où vont vos préférences gustatives et de découvrir vos mariages préférés !

Le mois d’octobre est l’occasion des Journées Mondiales Végétariennes et cette année d’autres événements végé viennent compléter le mois en beauté. Que vous soyez végétarien, vegan ou omnivore, n’hésitez pas à participer à ces manifestations uniques !

• AVF :

  L’Association Végétarienne de France propose à des novices de relever le Défi VG dans toute la France.

  Ces derniers disposent de 21 jours pour tenter l’aventure végétarienne accompagnés gratuitement par un coach.

• Paris Vegan Day :

  Le Paris Vegan Day aura lieu sur deux jours à Paris les 1 et 2 octobre. Cette année encore, le salon vous propose de découvrir un univers 100 % végétal.

  Au programme : conférences, films, ateliers, démonstrations culinaires, stands d’entreprises et d’associations tournées vers le végétal, etc. Dégustations et restauration possibles sur place, prix d’entrée libre.

  Quelques photos de l’année dernière pour vous donner envie, ici.

  
  

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• Saveurs Durables, Saveurs Véganes :

  La finale du concours de cuisine éthique Saveurs Durables, Saveurs Véganes (dont j’ai déjà parlé ici) aura lieu le samedi 8 octobre à Paris.

  Au programme : de nombreux ateliers, conférences, présence d’associations, etc. Dégustations et restauration possibles sur place, entrée gratuite.

Jusqu’à présent il n’existait pas de concours de cuisine véritablement éthique et écologique. Mais nous en avons rêvé, avec quelques bloggueuses, nous en avons parlé et… Sandrine l’a fait!

Je vous laisse découvrir les détails de ce génialissime concours par les mots de Sandrine sur son blog Végébon :

Le but de ce concours est de promouvoir une alimentation plus durable, c’est à dire basée sur des aliments d’origine végétale, locaux, de saison, peu transformés, respectant la biodiversité, d’origine biologique et issus d’un commerce équitable.

Il est co-organisé par 16 associations : l’Association des professionnels de santé pour une alimentation responsable, l’Association végétarienne de France, l’association Bio consom’acteurs, le collectif Appel de la jeunesse, les associations Droits des animaux, France Nature Environnement, Générations futures, Inf’OGM, Kokopelli, L214, Mouvement colibris, Peta, Sea Shepherd Conservation Society, Société végane, Terre et Humanisme et VG-zone.

Le concours est ouvert aux amateurs et aux professionnels de la restauration. Les lauréats seront récompensés par de nombreux lots : des ustensiles de cuisine écologiques, des livres de recettes durables et, pour le (la) lauréat(e) professionnel(le), un week-end pour 2 personnes dans un hôtel-club Vacanciel.

Les candidats amateurs ont jusqu’au 15 juillet pour déposer leur candidature et, dès le 16 juillet ils verront leur recette publiée sur le site internet du concours.

Du 16 juillet au 31 août, tout internaute pourra voter pour sa recette préférée dans chaque catégorie (entrée, plat, dessert) : 3 finalistes seront désignés grâce aux votes du public. 6 autres finalistes amateurs et 2 finalistes professionnels seront aussi désignés par le jury.

La finale se déroulera le 8 octobre 2011 dans la région parisienne. Les finalistes y réaliseront leur recette, qui sera goûtée par le jury afin de désigner les lauréats du concours. En parallèle, vous pourrez assister à des conférences et ateliers sur l’alimentation durable et la cuisine végétale.

J’espère que ce concours vous plaira ! Il est encore tout jeune et vous pouvez nous aider à le construire.

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Entre nous :

Alors qui est partant pour participer?N’hésitez pas!

Si vous avez des idées pour améliorer, soutenir ce concours, n’hésitez pas à me contacter ou à contacter directement Sandrine : sandrine.costantino (at) gmail.com.

Un jour, en ouvrant ma boîte mail, je découvre un témoignage positif et très motivant. De là est né un échange constructif que j’ai eu envie de partager pour l’anniversaire de PIGUT.
Puisqu’elle est aussi bloggueuse culinaire, j’ai demandé à Suitable for Veget si elle pouvait nous proposer une recette pour compléter cet article. Elle est revenue avec une idée de panna cotta qui comme elle le mentionne peut être cuisinée avec des produits animaux, mais c’est une version totalement végétale et donc sans souffrance qu’elle nous propose ici.

Suitable For Veget – du blog Suitable For Vegetarians

Cela fait quelques mois déjà que je lis ton blog, et je tenais à te dire que je l’aime beaucoup et que j’attends tes nouveaux billets avec une grande impatience. J’ai moi-même un blog, « mais » je suis « seulement » végétarienne pour ma part. Cela fait de nombreuses années que je n’ai pas mangé de viande, et loin de se tarir, j’en ai été la première surprise, ma conviction va en augmentant. Jusqu’à présent, je mangeais de temps en temps, chez les autres, un peu de poisson, pour être sociable et bien élevée, mais j’ai cessé depuis quelques mois.
Psychologiquement, je trouvais que quelque chose n’allait pas dans ma démarche, et je me sens mieux maintenant. Je suis aussi très attirée par une alimentation entièrement végétale, pour l’instant, chez moi, les deux s’équilibrent.

C’est drôle parce que l’autre jour je flânais sur le balcon avec Mr. Screugneugneu et l’on  (enfin « je » surtout) parlait d’énergies renouvelables. Après observation d’un bâtiment avec un toit tout plat, en face de chez nous, on était d’accord pour dire que l’on devrait mettre des panneaux solaires  durables sur ce toit qui ne servait à rien…

Il est arrivée une histoire semblable à BiÔna, mais elle a eu une idée bien plus originale que la mienne, et elle l’a réalisée! Voilà son histoire et quelle histoire! En tout cas, elle m’a déjà convertie à sa nouvelle passion…

BiÔna – du blog Food Way to Green Heaven

Joyeux anniversaire Pigut ! Et merci !.. Un an que tu éclaires notre lanterne avec de belles petites idées bien malines et bien inspirées qui nous permettent de construire des morceaux d’utopies à l’heure où le rêve et l’action sont parfois étouffés par la routine, la lassitude, la société de consommation, la surcharge de travail, les problèmes en tout genre (rayer les mentions inutiles).

Ma participation n’est pas colorée cette fois-ci, mais si elle devait l’être, ce serait en vert assurément ! C’est du concret, je te raconte.
On était sur mon balcon il y a déjà un moment, avec mon amoureux, et on se disait que le toit de l’immeuble d’en face en contrebas était bien plat, bien triste, bien trop urbain en somme.
C’est pourtant une belle surface sur laquelle quelques pigeons bizet (les ramiers préfèrent les
pelouses) viennent se faire griller le plumage au soleil…
De façon très ponctuelle, une semi-végétation, rase, discrète, apparaissait sur cet aérogare à volatiles. Comme on est dingue de biodiversité, comme on aime quand même notre ville (on a appris à l’aimer) et comme on aime jardiner sur le balcon et dans l’appart’, on s’est dit : « Faudrait vraiment envoyer de la terre et des graines là-dessus ! Cela reformerait un vrai substrat et d’autres plantes, plus costaudes, pourraient s’y épanouir ». A l’époque, on ne savait pas que les guérillas vertes existaient déjà, investissant la moindre fissure de mur, le moindre espace entre des pavés pour y planter une verdure bien méritée.
Comment atteindre ledit toit ? Comment faire que les graines ou plantules prennent ? On se posait toutes ces questions de façon assez détendue. On en parlait, on rigolait en pensant envoyer des petits sacs lestés de pierres et remplis de terre et d’argile bien humide, truffés de graines et de plantes succulentes (Pas des plants de légumes, hein, des plantes grasses!) qui n’auraient pas de besoins trop importants en eau. Arriverait-on à les projeter si loin ?
Donc voilà, on en parlait, on en rêvait… et puis vous savez, la routine, la lassitude, la société de consommation, la surcharge de travail, les problèmes en tout genre (rayer les mentions inutiles). On l’a pas fait.

Mais cette année, trois déclics ont enfin mis le feu aux poudres.
Premier déclic : des hommes en uniforme ont débarqué sur ce toit pour tout ratisser, ré-étanchéifier, désinfecter. Ils repasseront certainement dans deux ou trois ans, il faut donc agir maintenant. Deuxième déclic : découverte d’un distributeur de bombes à graines à Berlin. Tu mets une pièce, tu tournes et hop tu as ta green bomb prête à l’emploi. Là, on s’est dit « La barbe, c’était notre idée ! ». En vrai, c’est eux qui avaient eu l’idée avant, donc respect.
Troisième déclic : l’anniversaire de Pigut qui m’a incitée à passer à l’action. Alors voilà Pigut, je te dédie cette aventure, résumée en photo-BD, qui n’est que le début de ma carrière de « green bombista ». Rendez-vous dans un an pour voir où en est l’utopie verte !

Plus d’infos :

• Pour fabriquer vos bombes à graines : sur Neomansland etsur Guérilla Gardening France.

• Vidéo en anglais sur la fabrication de bombes à graine.

• Le site en anglais de Guerrilla Gardening.

Comme on le constate un peu dans l‘interview qu’elle m’a accordée, Françoise Degenne est quelqu’un de très occupé. Il y avait donc peu de chance pour qu’elle trouve le temps de participer au tout premier anniversaire de PIGUT. Mais après quelques mails échangés, sous pression, elle s’est senti obligé de mettre la main à la pâte… Gagné! Non, je transforme la réalité, en fait, elle l’a fait de bon coeur!

Françoise et moi-même partageons l’amour des langues étrangères et des voyages. Alors, elle est allé farfouiller dans ses nombreux clichés de voyages (non sans un certain plaisir), pour nous faire partager un peu de rêve d’ailleurs.

C’est une évasion en Equateur qu’elle nous propose. Quelques photos à savourer sans modération!

Françoise Degenne – de l’Association Végétarienne de France

Ane équatorien par Françoise Degenne

Imbabura Equateur par Françoise Degenne

Taxo par Françoise Degenne

Andes équatoriennes par Françoise Degenne

Tombouctou c’est bien amusé pour l’anniversaire de Pigut! Elle a eu une idée très ludique et gourmande pour faire découvrir la cuisine végétale à ses amis. En plus, elle nous fait profiter de ses talents en nous offrant deux recettes délicieuses. Alors là vraiment, tout le monde est gâté!

Tombouctou – du blog Much More Than Sushi

Depuis plusieurs jours déjà, je réfléchis au cadeau que je pourrais bien offrir à Mlle Pigut. Pour son blog précisément, qui fête sa première année d’existence. Difficile de choisir un cadeau pou un être virtuel dont on ne connaît pas tout. A côté des désormais traditionnelles rubriques « Cadeaux pour elle/lui », on ne trouve décidément jamais de section « Cadeaux pour un blog » !

Et il n’a même pas fait de liste le sacripant. Tu trouveras peut-être que j’exagère. Mlle Pigut a donné quelques pistes, plusieurs idées permettant de se joindre à la fête. C’est cependant un peu insuffisant pour moi, grande angoissée du cadeau. Du genre qui passe des jours et des nuits à réfléchir, à chercher LE truc auquel personne n’aura pensé. A se mettre la barre très (trop) haut afin de tomber à coup sûr que ce qui fera mouche. Je tourne, retourne, remue toutes les idées possibles dans ma tête.  Puis, souvent, je tranche sur un coup de tête. En passant devant un vitrine. Ou pas. Je franchis alors d’un pas un peu résigné le seuil du Séph*ra ou de la F*ac les plus proches. Va offrir un parfum à un blog !! Pour Mlle Pigut, je suis retournée aux fondamentaux. Les cadeaux, c’est bien. Sans gâteaux et douceurs, ça perd de son charme.  Il y a quelques jours, j’ai donc convié des cobayes amis à célébrer la première année des Petites idées et grandes utopies, autour de créations maison. Un goûter spécial, bien évidemment. L’équation détonante ‘Tomboutou+Pigut’ a donné naissance à un après-midi blind test. Entre VO et VV. « A la recherche du beurre oublié ». Je t’explique. Tout était en double. Les gâteaux VO étaient les champions de la ‘tradition’, du beurre et du lait de vache. Leurs doubles VV portaient haut les couleurs du végétalisme. Exactement les mêmes donc. Mais sans produits d’origine animale. Résultats des courses : les pâtisseries vég’ l’ont emporté 2 à 1. Avec les félicitations du jury innocent : « Oh, elle déchire cette brioche! ». Le gentil cobaye parlait, sans le savoir, du pain brioché ‘tofu-esque’.

MéliMélo de Douceurs par Tombouctou

Gâteau chocolat, café et noisettes
La VO vient de Tronche de Cake.
Un petit coup de moulinette vég’, et la recette se trouve enrichie en noisettes.

Pour une douzaine de petits gâteaux
135 g de chocolat noir 100 g de tofu ferme + 1 cs de compote de pomme
100 g de noisettes
80 g de sucre roux
50 g de purée d’amandes blanches
50 g de purée de noisettes
50 g de café fort
30 g de whisky (optionnel)
5 g de cacao

Goûter "blind test" de Tombouctou

Pour le dernier gâteau, la conversion s’est faite dans l’autre sens. Du végétal vers l’animal.  J’ai repris mon cake au citron, remplacé les yaourts au soja par des yaourts de vache et la compote par deux oeufs.

Merci Mlle Pigut pour ce très chouette et gourmand après-midi ! Tu as conquis de nouveaux sympathisants.

Mr. Screugneugneu et moi-même avons pris un immense plaisir à nous rendre plusieurs fois (et encore à l’avenir!) à l’Oasis Vegan’imaux. Il faut dire que c’est vraiment un havre de paix pour tous les animaux, y compris les Pigut! J’avais consacré un article sur l’Oasis, pour rappel, c’est une association portée par une famille qui recueille des êtres délaissés et / ou maltraités. Nous partageons de nombreux points communs idéologiques et pratiques avec cette famille abolitionniste dont la gentillesse fait chaud au coeur.

Je suis très heureuse de vous présenter les contributions de Sylvie et de sa fille Laura pour le premier anniversaire de Pigut. Laura y expose certains de leurs combats, puis Sylvie nous emmène en rêve.

Laura – du Blog Végan de Laura

Ils sont des milliers à ne plus avoir de foyer, ayant très souvent un très lourd passé derrière eux. Condamnés à attendre derrière les grilles sinistres des refuges, à errer dans les villes ou les campagnes se cachant et luttant pour survivre.

Une grande partie des chiens en refuge, vivent dans des conditions inadaptés à leurs besoins physiologiques et psychologiques : peu (ou pas) de contact humain, de promenades et de jeux, vie en boxes, une simple niche comme abri. Parfois, ils sont plusieurs chiens dans le box, mais l’entente est généralement difficile à cause de la notion de territoire dans un si petit endroit.

Vivre dans de tels conditions peut créer des troubles comportementaux chez ces individus, et ils sont alors classés comme « as-sociables », « dangereux » ou « fugueur », ce qui compromet fortement leur adoption, alors que adoptés dans un foyer aimant, avec de la patience et des bonnes bases de vie, ces symptômes de mal-être disparaîtront.

Les refuges pour chats sont un peu mieux adaptés à leur bien-être, il sont souvent logés dans une grande maison, mais il y a une surpopulation (jusqu’à 200 parfois) qui cause problème car les chats sont des individus territoriaux.

Il existe aussi, pour les chats errants trop sauvages envers l’humain, la solution du statut « chat libre ». Cela consiste à stériliser et identifier avec l’accord et l’aide de la commune, ces individus, avant de les relâcher. Ils sont ensuite nourris et surveillés par des bénévoles

Il y a également des rongeurs, des lapins, des oiseaux, des poissons, des moutons, des chevaux, des cochons et toutes sortes d’individus réfugiés qui ont besoin d’un foyer définitif.

Ambre, ex-chatte errante, adore les câlins, le confort et faire bronzette au soleil...

Sous des prétextes de place, de comportement, d’âge, de race, des centaines d’individus sont tués par euthanasie chaque semaine en France dans les refuges ou les fourrières. La véritable raison est que la société de veut pas d’eux, que rien n’est mis en place pour les recevoir, qu’ils sont des « déchets » et que leur volonté de vivre n’est absolument pas prise en compte. Et c’est intolérable.

Mais la plus grosse raison pour qu’ils en arrive là, c’est que des animaux ont été domestiqués, élevés pour être des compagnons serviables à l’être humain. Des individus qui sont vendus, donnés, comme de la marchandise. Et qui ont à leur tour des petits (une chatte a en moyenne 12 chatons par an) etc. Puis ils sont abandonnés (au bord des routes ou dans les refuges) parce qu’ils dérangent ou retirés pour maltraitances, et c’est ainsi qu’ils deviennent des réfugiés. Et combien de chiens sont abandonnés ou tués pour une réaction d’agressivité, sans chercher à résoudre la cause de cette réaction, car, il y en a toujours une ; un chien ne mord jamais sans raison et jamais pour faire du mal.

Rosa était reproductrice dans un petit élevage (à destination d'une animalerie) dont les conditions de vie étaient effroyables.

Il y a aussi des animaux « de ferme », de laboratoires qui ont réussi à être sauvés de l’esclavage et de la mort certaine, mais ils sont peu car il est difficile de les sortir de cette situation.

L’adaptation de ces réfugiés, souvent très méfiants, demande encore plus de temps, de soins que celle des animaux « de compagnie ». Ceux qui viennent de laboratoire, en plus d’être fragiles au niveau de leur santé, doivent apprendre à vivre. Les chiens qui viennent de ces endroits, refusent de faire leurs besoins ailleurs que sur du carrelage par exemple. Les lapins, habitués à vivre dans des minuscules cages au sol grillagé, sont incapable de courir et ne connaissent ni légumes, ni foin. Ils doivent être adaptés très progressivement à leur futur milieu de vie et à une alimentation saine. Un changement de vie trop brusque créerait des problèmes de santé graves.

Pauline a vécu 2 ans dans un laboratoire. Après plusieurs mois d'adaptation progressive, elle creuse des terriers, dévore les légumes et gambade dans le grand parc avec ses copains...

Daisy, agnelle orpheline, sauvée d'une ferme à l'âge de 10 jours, ne sera jamais exploitée pour sa chair ou sa laine.

L’exploitation, qu’elle soit pour la compagnie, l’alimentation, le divertissement, l’habillement ou autre raison, est une atteinte au droit fondamental qu’a chaque être sentient : le droit à ne pas être traité comme une propriété. Si l’on reconnaît que l’utilisation des animaux est injuste, il convient de la refuser dans notre vie quotidienne (comme Mlle PIGUT !!) et cela s’appelle le véganisme. Mais en plus d’être végan(e), il est très important de prendre soin des animaux réfugiés qui attendent actuellement dans les refuges et de leur offrir le meilleur. Si vos conditions de vie le permettent, et que vous êtes prêt à en assumez la responsabilité, adoptez ou accueillez momentanément un individu réfugié, principalement un de ceux qui sont âgés, handicapés ou souffrant de problèmes comportementaux. Et la stérilisation (dans le cas des chiens, chats et lapins, qui la supporte très bien), la séparation mâle/femelle ou encore dans le cas des oiseaux, le retrait des œufs, est indispensable pour éviter de nouvelles naissances. Stériliser un individu en sauve concrètement des milliers !

Merci à Mlle PIGUT pour m’avoir autorisée à aborder ce sujet, et un immense merci de si bien prendre soin de nos protégés avec Mr Screugneugneu durant nos absences. Bon anniversaire à PIGUT et longue continuation !

Sylvie – de L’Oasis Végan’imaux

Cette fois-ci, nous nous évadons au jardin grâce à un joli mot et de magnifiques fleurs colorées pour Blomma et avec une bonne astuce illustrée en photos pour Pauline. Merci encore à elles pour ce positivisme que je me fais une joie de partager avec vous!

Blomma – du blog Une Plume dans la Cuisine

Pauline – du blog Aspiring Vegan

C’est l’époque de l’année où l’on trouve dans les jardineries de petites étiquettes en plastique jaune ou vert qui pemettent d’identifier ses plantations. Mais il est plus écologique, moins cher et très facile de les fabriquer soi-même.

En cherchant un peu, vous trouverez surement des articles qui traînent et qui ne demandent qu’à être recyclés.

J’ai choisi un cahier plastique à spirales, d’une marque facile à reconnaître sur la photo ci-dessous. Avec des ciseaux, j’ai enlevé les couvertures et coupé chacune en deux dans le sens de la largeur. Chaque moitié donne huit petites étiquettes : 32 par cahier, donc.

L’envers n’étant pas plastifié, il est facile d’écrire dessus le nom de la variété de légume ou de fleurs. Après, j’ai couvert l’écriture de ruban adhésif invisible pour que l’encre ne coule pas lors des arrosages.

J’achète mes graines bio à Kokopelli, une association qui lutte pour préserver la diversité des semences et qui vend plein de bonnes variétés anciennes.

Il n’y a plus qu’à attendre que les premières feuilles osent mettre le nez au-dessus du terreau…